Voi vitun saatanan perkele.

Tästä ei voisi elämä enempään mennä huonompaa suuntaan.
Perjantaina sain kuulla että minut tullaan irtisanomaan ilman työvelvoitetta.
Nyt kun täsät shokista on alettu tokenemaan niin sitä yrittää etsiä positiivisia asioita elämästän. Saanhan olla rakkaiden lasteni kanssa enemmän.
Nyt kuitenkin suurin huoli lasteni ja vaimoni hyvinvoinista.
Tänään kaivelin kuitit ruokakuluista aikaväliltä 18.9.2014 - 17.10.2014 väliltä ja laskeskelin että kuinka plajon meillä menee rahaa ruokaan

alkaen 18.9.2014
Maitotuotteet (Kermat, jugurtit ,rahkat, maidot, piimät, juustot)
Kermat: 5,89€
Juustot: 13,09€
Smetana: 4,93€
Rahka: 5,94€
Jogurtit: 4.08€
Maito: 3,61€
Piimä: 1.29€
Leivonta margariini: 0,99€

Liha tuotteet (myös kananmunat)
Kananmunat: 2,39€
Kinkkusuikale: 3,78€
Makkara: 13,57€
Broilerin file: 21,98€
Maksamakkara: 2.95€
Pekoni: 3,5€
Salami: 0,73€
Jauheliha: 3,29€
Possu suikaleet: 6€


Hedelmät (sitrukset, omenat, sanaanit, selonit)
Sitruuna: 1,12€
Banaani: 1,65€
Lime: 0,85€
Mandariini: 1.79€

Kasvikset ja juurekset (perunat, kaalit, porkkanat, sipulit)
Parsakaali: 2,96€
Purjo: 2,59€
Palsternakka: 1,68€
Porkkana: 3,07€
Varsi selleri: 3,68€
Valkosipuli: 0,60€
Sipuli: 2.98€
mini luumutomaatit: 4,13€
Chili: 0,10€
Herkku sieni: 2.89€
Puunajuuri pussi 1kg: 0,99€
Paprika: 1,95€
Kesäkaali: 0,93€
Rucola: 1,65€
Tuore inkivääri: 0,56€


Pakasteet
Pinaatti: 0,49€
Wokki vihannekset: 4,64€

Vilja tuotteet (leivät, riisit, pastat)
Leipä: 1.49€
Risottoriisi: 2.99€
Nuudelit: 1,98€

Mausteet ja öljyt (hiiva)
Rypsi öljy : 3,24€
Sokeri: 1,29€
Suola:1,19€
Hiiva: 0,65€
Pistaasi: 5,69€
Kaakaojauhe: 2.39€
Vaalea siirappi: 1,85€


Säilykkeet
Maustekurkku: 1,16€
Persikat: 1,09€
Appelsiini marmeladi: 1,79€
Tomaatti sose: 1,99€
Kinuski kastike: 3,99€
Kookos maito: 6,28€
Tomaatti murska: 2,70€
Oliivit: 0,87€
Sitruuna tahna: 2,79€

Karkit: 29€
Jäätelöt: 1.25€
Keksit: 3,19€

Muut tarvikkeet (Leivin paperi, kertakäyttöiset vuoat, nomparellit)
Muffinssi vuuat: 7,08€
Leivin paperi: 1,15€

Virvoitus juomat
Limsat:29,60€
Kivennäis vedet: 1,85€
Energia juomat: 1,60€
Mehut: 4,17€

Valmis leivonnaiset
Mansikkaleivos: 2,75€
Tuplasuklaa tyyny: 0,99€
Suklaa donitsit: 0,98€
Voisilmä pulla: 1.08€

Paljonhan tuossa on sellaista jonka voisi jättää ostamattakin mutta joskus sitä pitää herkutellakkin.

Huomenna syynään poikien harrastus kulut jos vaikka niistä voisi säästää.
Hauskaa loppu sunnuntaita teille kaikille jotka blogiani seuraatte.

Ei ei ei eihän näin voi käydä

Eilen sain sitten niitä uutisia vaimoltani. Uutiset olivat jopa minulle todellinen jymy paukku.
Emma kertoi olevansa raskaana. Omat ajatukseni olivat heti seuraavanlaisia.
Mitä helvettiä?
Eihän näin voi käydä?
Eihän näin voi käydä minulle?
Miten se on mahdollista?
Hetkellisen shokin jälkeen heräsin jälleen todellisuuteen. Minun oli pakko hihkaista onnesta musta tulee taas isä. Tämän jälkeen mielen valtasi huoli. Vastahan Paavo syntyi. Miten Emma kestää seuraavan raskauden näin nopeasti. Emma vannoi voivansa hyvin.


Tänän ollaan vietetty ihan vaan hauskaa päivää Emman kanssa kahdestaa. Lapset ovat Emman vanhempien luona hoidossa.
Kotona ollaan leivotti ja tehty herkku ruokaa

Nain joulun odotuksen kunniaksi leivoimme taatelikakkua.

x
Taatelikakku
1pkt kivettömiä taateleita
3dl glögiä
175g voita
1½dl sokeria
2dl maustamatonta jogurttia
6½dl vehnäjauhoja
2tl vanilja sokeria
3tl leivin jauhetta.

Keitä taatelit glögissä pehmeiksi kannen alla välillä sekoittaen.
Sekoita kuumaan taateli seokseen voi ja sokeri.
Sekoittele kunnes voi on sulanut.
Lisää jugurtti ja kuivat aineet vähän jäähtyneeseen seokseen.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
Paista 175 asteessa noin 1 yksi tunti.


Lounaaksi teimme herkullista rapukeittoa

x

Katkarapu kookos keitto
5dl vettä
3rkl kala fondia
4dl kookos maitoa
1dl sieniä
½ chiliä
2 sipulia
1tl inkivääriä
2rkl limetti mehua
300g pakaste rapuja

Mittaa vesi ja fondi kattilaan. Kuumenna.
Lisää kookosmaito
Silppua sienet. Halkaise chili poista siemenet ja silppua chili.
Hienonna sipulit lisää ainekset kattilaan.
Mausta keitto inkiväärillä
Lisää limetin mehu. Kumoa ravut kattilaan.
Kuumenna.

Heipparallaa

Moikka kaikille vanhoille ja uusille tuttavuuksille.
Tässä on pitäny hieman bloggaus tauko sillä maanantaina ajoimme setäni omistamalle huvilalle raumalle. Raumalla vietimme oikein mukanvan ja rentouttavan viikon. Mökillä vietimme aikaa ihan normaaleissa pihatöissä.

Huomenna mulla onkin jännät paikat mutta ei siitä sen enempään.

Joten rentouttavaa loppusunnuntaita ja huomiseen rakkaat.

Hauskaa perjantaita

Olisi hasukaa tietää mitä te lukijat puuhailette viikonloppuisin.
Meillä viikonloput menee yleensä reissatessa mutta pyrimme olemaan ainakin sunnuntait kotona. Jos viikonloppuna lähdetään reissuun niin valmistautuminen alkaa jo torstaina. Eilen leivon leivät viikonloppua varten. Leipasin pikkuleipiä itselle sekä tutuille vietäviksi.

Eemelillä on viikonloppuna painikilpailut ja niihin valmistaudutaan illalla. Pakkaamme painitossut sekä trikoot ja taidan viedä kamatkin valmiiksi autoon. Aamuksi jää vain eväiden teko.

Eilen tosiaan leivoin piimälimpun. Alla tämän herkullisen klassikon ohje.
5dl vehnäjauhoja.
2dl ruishiutaleita
1rkl ruokasoodaa
1tl suolaa
5dl piimää
1dl puolukoita
½dl vaaleaa siirappia
1 porkkana raasteena

Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää joukkoon puolukat, siirappi, ja porkkana raaste. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada seos silikonivuokaan,
Paista leipää uunissa noin 1 tunti.

Eilen leipasin myös itselle ja sunnuntaina kylään vietäväksi marianne kinuski paloja

x

Marianne kinuskipalat.
5dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2tl vanilja sokeria
2tl ruoka soodaa
2rkl vaaleaa siirappia
200g voita
2rkl kaakao jauhetta.

Päälle
1dl marianne karkkeja rouhittuna.

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon siirappi ja huoneen lämpöinen voi. Sekoita tasaiseksi.
Sekoita joukkoon kaakao jauhe.
Pyörittelen taikina kahdeksaksi tangoksi. Nosta tangot leivin paperilla ja taputtele ne tasaiseksi. Vedä haarukalla pintaan uurteita.
Paista tankoja 175 asteiseen uunin keskitasolla 15min
Levitä tankojen päälle paistamisen loppu vaiheessa rouhitut mariannet.
Leikkaa tangot vinottain viipaleiksi kun ne ovat vielä hieman lämpimiä.

Eilen tein täksipäiväksi ruuaksi uunimakkaraa ja paistettuja kirsikkatomaatteja

Tomaattien ohje.
350g Kirsikkatomaatteja (kaksi rasiaa)
1 paprika
3 valkosipulin kynsi
rucola puska

Halkaise tomaatit ja paprika pieniksi paloiksi, Hienonna valkosipulit ja rucola.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää paprikat, kun ne ovat hieman pehmentynet lisää tomaatit.
Lisää valkosipulit.
Ripottele hieman merisuolaa ja paista vielä hetki.
Tarjoile.

Terhakkaa torstaita

Nyt kun keskiviikko on vaihtunut keskivikosta torstaihin on hyvä hetki vetää viikonlopun aloitus paniikki päälle.
Eemelillä on viikonloppuna painikilpailut. Eemelillä on ollut pientä nuhaa joten toivotaan että pikkuiseni ei nyt tuli kipeäksi että päästäisiin noihin kilpailuihin joita poikakin on jo kovasti odottanut.

Töihin paluu maistu aina vaan enmpi puulta. Jotenkin tuo kynään ja peperiin tarttuminen on haasteellista toisaalta ainahan lomalta paluu on vaikeata. Vieläkin on jotenkin hirveä morkkis siitä että on jättänyt lapsensa kotiin eikä ole niiden kanssa touhuilemassa.

Eilen kokkailin tälle päivälle ruuaksi pesueelle Intialaista kanakeittoa.

1L vettä
2rkl lime mehua
3tl currya
1tl inkivääriä
1tl suolaa
1 sipuli
6kpl kana fileetä suikaloituna
1pussi wokkivihanneksia
1 pieni levy nuudeleita
4dl kookosmaitoa.

Kiehauta vesi kattilassa lisää mausteet ja hienonnettu sipuli. Anna kiehua muutama minuutti.
Paista kanat pannulla kypsiksi.
Lisää keittoon lihasuikaleet, kasvikset, murskatut nuudeli, ja kookos maito.
Anna kiehua noin 5 min ja tarjoile.

Heipati rallaa

Eilen jouduin vielä tai siis pääsin takaisin töihin.
Töissä sain vähä mapiteltua papereita oli kieltämättä hieman laiha panos työ päivään. Nytkin istun töissä tiestokoneella saamatta mitään aikaan. Jotenkin on hirveän huono oma tunto siitä että on jättänyt lapsensa kotiin.

xEilen töiden jälkeen tein lapsille tätä päivää ajatellen lounaaksi pyttipannua. Ei ole kyllä tullut mieleenkää että antaisin lasteni syödä tuollaista moskaa mutta kaapissa oli vaikka mitä josta sellaisenaan ei olisi saanut lounasta.

Eilen illalla pitkästä aikaa leivoin lasten kanssa sellaista mistä pojat erityisesti pitävät. Leipasimme mudcake muffinsseja.
Tuo mudcake muffinssien ohje on sen verta ihana että se on ihan pakko jakaa tähän.

Mudcake muffinsit
150g voita
3dl sokeria
3 kananmunaa
4rkl tummaa kaakaojauhetta
1½dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Sulata voi kattilassa. Lisää loput aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
Jaa taikina paperisiin muffinsivuokiin.
Paista muffinseja uunissa 15 min.

Hyvää maanantaita ystäväiset

Perjantaista asti on pitänyt aikamoista vilskettä.
Perjantaina valmistelin ristiäisiin kahvipöytää. Kahvi pöytään päätin leipoa vielä 2 rahka piirakkaa sekä pistaasi pipareita.
Perjantaina valmistui myös kokiksi setäni tytär joten kävimme myös valmistujaisissa. Hyria on kyllä tasoltaan yksi mailman huonoimpia oppilaitoksia.
Opettajien ja oppilaiden puheet olivat todella no amis tasoisia. Hyrian pihasta lähdön kruunasi se että meidän auton kylkeen oli tullut hillitön klommo ja naarmu. No onneksi on kasko koska apukuskin puoleinen taka ovi meni uusiksi ja tuolla taka ovella on hintaa pauttiarallaa 8 tuhatta euroa.

x
Rahkapiirakka
1pkt valmista murotaikinaa

Täyte
2 pientä tölkkiä ananas paloja
500g maito rahkaa
2dl kuohu kermaa
1 kananmuna
1tl kanelia
3/4dl sokeria
2tl sitruuna mehua
tl vaniljasokeria

Sulata taikina ja taputtele se uunivuokaan.
Levitä pohjalle valutetut ananaspalat.
Sekoita muut aineet keskenään.
Kaada seos ananasten päälle.
Paista 200 asteessa noin 40 min.

Rahkapiirakka valikoitu ohjelmaan sen takia että valmis piirakka pohjia löytyi pakkasesta ja ananastakin löytyi kaapin pohjalta.

Pistaasi piparit
200g suolattuja ja paahdettuja pistaasi pähkinöitä.
200g margariinia
1dl sokeria
1dl vaaleaa siirappia
2 keltuaista
4dl vehnäjauhoja

Jauha pistaasi pähkinät sauvasekoittimella.
Sulata rasva. Sekoita joukkoon sokeri, siirappi sekä keltuaiset.
Lisää pistaasi jauhot ja jauhetut pistaasit.
Levitä taikina uunipellille.
Paista keksejä 200 asteessa 10 min.
Leikkaa keksi ruuduiksi kun se on vielä kuuma.

Lauantai aamuna heräsimme jo kello kuudelta. Herättelin pojat ja söimme yhdessä aamupalan. Emma nousi vasta joskus seitsemän maissa ja söi aamupalan. Minä lähdin juhla paikalle koristelemaan ja Emma jäi lasten kanssa kotiin.
Kello yksitoista saimme juhlapaikan valmiiksi ja lähdin kohti kirkkoa. Kirkolle oli jo saapunut Emma yhdessä poikien kanssa. Sovimme etä minä pukisin vauvalle kaste mekon päälle. Pikku mies vetäsi kunnon itku potku raivarit kun nostin sen pois kanto kopasta. Pikku ukkeli oli juuri saanut unenpäästä kiinni kun tämä hirveän ilkeä isä pääti ruveta pukemaan kaste pukua. Lopulta sain pojalle kaste mekon päälle vaikka yritys oli kova livistää pinteestä.
Kasteessa poika sai nimekseen Paavo Aarno Ensio.

Nimen saannin älkeen siirryimme juhla paikalla vierähti muutama tunti jonka jälkeen pääsimme lähtemään kotiin. Paavon kummi Mika lupasi hoitaa meille tähteeksi jääneet ruuat ja tuoda lahjat perästä että pääsisimme väsy kiukkuisten lasten kanssa kotiin. Kotona vaihdoimme vain vaatteet lapsille ja peittelimme heidät yö puulle.

Mika tuli vielä tuomaan ruuat ja lahjat meille kotiin.

Sunnuntai päivä alkoi päätöksellä pitää rääppiäiset.
Tiesin että vaimon veli potee kunnon kankkusta joten päätin vielä edellisen päivän juhla herkkujen rinnalle leipasta pinaatti oliivi pannaria. Tuota edellä mainittua gherkkua voitaisiin kutsua vaikkapa krapula aamujen hengen pelastajaksi.

x
Krapula aamujen herkku
2½dl vehnäjauhoja
6dl maitoa
3 kananmunaa
1tl suolaa
1tl musta pippuria
200g pakaste pinaattia
1dl oliiveja silputtuna

Mittaa kulhoon puolet maidosta ja vatkaa jauhot joukkoon. Vatkaa loppu maito joukkoon.
Vatkaa joukkoon munat, suola, pippuri sekä oliivi silppu.
Sulata pinaatti ja lisää taikinan joukkoon.
Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa 25 minuuttia.

Sunnuntai siis kului mukavasti rääppiäisiä vietellessä.

Tämä päivä on kulunut stressatessa huomisesta töihin paluusta. Palaan siis huomenna töihin ja alan tekemään puolikasta päivää.

Nyt kun emma jää lasten kanssa kotiin olen sopinut että minä teen aina edellisen päivän ruuan valmiiksi jotta Emman ei siitä tarvitsisi stressata.
Huomiseksi ajattelin tehdä borssi vuoan. Nyt voi jo todeta että tämä ruuan laitto rupeaa käymään työstä sillä sain vasta äsken tehdyksi tämän päivän ruuan.

x
Hapanimelä possu
400g possusuikaletta
tilkka öljyä
½ chili hienonnettuna
1rkl inkivääriä
2rkl soijaa
mustapippuria
100g herkkusieniä
200 ananasta (säilyke)
1 purjo

Viipaloi sienet ja suikaloi purjo.
Kuumenna öljy pannussa ja ruskista possu suikaleet.
Lisää pannuun sienet ja purjo.
Lisää ananans ja pyöräytä pari kertaa niin että ananakset kuumenevat.
Mausta pippurilla ja soijalla.

x
Huomiseksi ruuaksi ajattelin tehdä borsi vuuan. Tuosta tulee sen verta paljon ruokaa että taidan ottaa sitä huomenna evääksi.

Borssivuoka
400g jauhelihaa
½tl mustapippuria
2rkl meiramia
2tl suolaa
2rkl sokeria
700g kaalia suikaleina
1 sipuli hienonnettuna
4 isoa punajuurta suikaleina. (Jos puna juuret ovat pieniä tuplaa niiden määrä)

Munamaito
4dl kermaa
1dl maitoa
1kpl kananmunaa

Paista jauheliha pannussa. Siirrä jauheliha uunivuokaan.
Kuullota sipulia, kaalia sekä punajuuria hieman pannulla Lisää mausteet.
Kaada edellä maintut uunivuokaan ja sekoita hyvin jotta jauheliha ei jää pohjalle.

Yhdistä munamidon aineet ja kaada vuokaa. Sekoita munamaito hyvin muihin aineisiin.
Kypsennä vuokaa 175 asteessa noin 1 tunti.